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훼마라심발리펌프회오리플랫형정품
상품가격 : 260,000원
모델명 : 훼마라심발리펌프회오리플랫형정품
원산지 : 이태리
제조사 : CIMBALI GROUP
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SPECIFICATION

 

■ 품명: 훼마라심발리펌프 회오리플랫형

■ 규격: clamp connection flowrate 200 L/h
        equipped with balanced bypass, 3/8" GAS
■ 원산지: Made In ITALY

■ 해당 브랜드:

   -Casadio Dieci, 기타모델

   -Faema E98 RE, E61, 기타모델

   -La Cimbali M27 RE, M39, 기타모델

 

 

 

 


 

로터리 펌프의 기능

 

 

로터리 펌프는 급수라인(수도)로부터 들어 오는 1~2 Bar 수준의

압력을 에스프레소 추출의 최적 압력인 8~9 Bar 정도로 수압을

올려 주는 역할을 수행한다. 따라서 에스프레소 커피 추출에서

중요한 역할을 수행한다고 할 수 있다. 가정에서 수압이 약할 경우

펌프를 달아 수압을 올려 사용하는 것과 정확히 같은 원리라 할 수 있다.

 

펌프 압력 수준이 어는 정도 인지 알려면 커피 머신 전면에 설치되어

있는 압력게이지의 펌프 압력을 관찰하면 된다. 보통 업소용 반자동

커피머신에는 펌프 압력과 보일러 압력을 함께 보여 주는 압력게이지가

장착되어 있다. 커피가 추출할 때 압력게이지를 관찰하여 8~9 Bar 정도

인지 확인하면 된다.

 

로터리 펌프는 물에 항상 노출되어 있어, 스케일이 잘 낀다. 머신을

오래 사용하여 스케일이 많이 쌓이면 내부의 카본 로우터와 카본

실린더가 제기능을 발휘하지 못하여 수압 조절 기능이 떨어진다.

따라서, 불량이 발생하면 내부청소를 하여 수리하거나, 교체하게 된다.

커피 머신 수명이 다할 때까지 사용하는 경우도 있으나, 커피 머신

설치 후, 통상 3~4년 후 불량으로 인한 교체의 경우도 많이 발생한다.

 

*추출 압력 조절*

커피 머신을 설치한 장소의 수압은 실제로 매우 다양하다. 보통 1~4 Bar

수준이 통상적인데, 환경에 따라 펌프 압력을 조정할 필요가 있다. 최초

커피 머신을 설치후, 펌프 오른쪽에 돌출되어 있는 조절 나사(일자모양)

돌려 조정하는데, 시계 방향으로 돌리면 압력이 올라가고 반대 방향으로

돌리면 압력이 떨어진다. 실제로 에스프레소 추출할 때 압력게이지를

관찰하여 조절하도록 한다. 이 절차는 로터리 펌프를 교체할 때도

동일하게 적용한다. 보통 추출 압력이 낮으면 머신이 떨리고 소음이

발생하는 데, 이 때 반드시 조절 나사를 시계방향으로 돌려 최적 추출

압력 수준, 8~9 Bar로 조정한다.

 



 

 

 

 


 

 

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